Ноя 16, 2016

Фудшеринг: бесплатная еда на улицах города

750

В воскресенье, 13 ноября в Санкт-Петербурге установили первый в России общественный холодильник с бесплатными продуктами. По задумке организаторов граждане могли положить и взять из холодильника любую еду. Пионеры движения Фудшеринг в России в вопросе сохранения еды вдохновились опытом Германии, Чехии и Испании. Однако холодильник проработал всего сутки: представители Роспотребнадзора обнаружили, что проект нарушает российское законодательство. Дело в том, что качество и безопасность продуктов никак не контролировалось.

«Получилось так, что наш проект не совместим с законодательством РФ, с требованиями санэпиднадзора. Мы хотели сделать по аналогии с западными холодильниками. Как в Чехии, Испании, Германии. Но у нас такой вариант абсолютно невозможен. То, что мы будем пытаться сделать — это будет явно не холодильник, а что-то другое».

Александра Лёгкая, организатор проекта «Фудшеринг. Отдам даром еду»

Несмотря на провал проекта Александры Лёгкой, движение за сохранение еды в России уже начало формироваться и в скором времени подобные проекты начнут появляться чаще. Ru.media разобралась, как фудшеринг реализован в других странах.

Германия

fooooood1

Именно в Берлине впервые в мире начали задумываться о сверхпотреблении и нерациональном использовании продуктов. Сегодня в этом европейском городе можно найти массу способов получить еду бесплатно, либо за символическую плату.

Первый способ, с помощью которого в Германии обмениваются едой, называется Tafel. Такие организации являются посредниками между населением и продуктовыми магазинами. Единственный подвох заключается в том, что получить еду в них могут лишь малоимущие граждане, имеющие соответствующее удостоверение. Сейчас таких «столов раздачи» в Германии более 900, они есть практически в каждом городе, а главным правилом и отличием этих заведений от других систем сохранения еды является категорический запрет на просроченные продукты.

Вторым по популярности способом добыть и раздать еду является использование интернет-платформ.  Созданный еще в 2012 году ресурс Foodsharing.de работает по другому принципу, нежели уличные столы раздачи. Своей целью данный проект ставит не помощь нуждающимся, а сохранение экологического состояния планеты. Проект сотрудничает с торговыми сетями, отелями, пекарнями и ресторанами по всей стране, а так же позволяет участникам  и добровольцам забирать еду напрямую из организаций. Ещё одним отличием интернет-платформ является возможность раздачи просроченной, но не угрожающей здоровью еды.

США и Великобритания

foodod

Основу фудшеринга в Соединённых Штатах составляют фермеры. В специализированных интернет-платформах, таких как «cropmobster.com», они оставляют объявления об излишках урожая. Волонтёры отслеживают появляющуюся на сайте информацию и распределяют полученную еду среди благотворительных организаций.

В Британии набирает популярность приложение Olio, в котором на сегодняшний день зарегистрировались более 45 000 человек.  По утверждению авторов проекта среднестатистическая семья в Великобритании выбрасывает на помойку около 20% покупаемой еды, что в перерасчёте на деньги в год составляет около 700 £.  Пользователи уже успели совершить через приложение более 200 000 сделок.

Франция и Бельгия

750

Франция пошла чуть дальше и закрепила необходимость обмена едой на законодательном уровне. В стране действует закон, согласно которому все организации в сфере общественного питания обязаны отдавать непроданную еду благотворительным организациям, в противном случае их ждет крупный штраф. Парижские активисты планируют расширить такую практику на весь Евросоюз.

А в столице Бельгии можно наткнуться на кафе, повара в которых готовят блюда исключительно из продуктов, полученных бесплатно в ресторанах и магазинах.

Остается только гадать, какое воплощение фудшеринга придется по душе россиянам, однако первые попытки уже совершаются и успех одного из будущих проектов явно не за горами.

 

Недвижимая Москва

07.04.2016

Сколько стоит жить в Москве? [caption id="attachment_1750" align="alignnone" width="2519"] ru.media, инфографика, арт, графика, россия, факт, это интересно, квартира, жилье, деньги[/caption]

Новости партнеров

Интересно

Бунтари, творившие историю

19.10.2016

Четыре человека, которым удалось изменить мир не смотря ни на что.

Актуально, Полезно

Как ухаживать за кожей лица зимой?

08.12.2016

Когда наступают холода, мы достаем теплую одежду, в которой будем чувствовать себя комфортно, чтобы защититься от морозов. Но кто защитит…

Интересно, Полезно

5 мест в мире, где неожиданно есть Wi-Fi

18.01.2017

Беспроводной интернет стал неотъемлемой частью нашей жизни. И мы не хотим расставаться с возможностью постить в Инстаграм, даже если находимся…