Дек 15, 2016

5 традиционных новогодних блюд разных стран, непривычных для России

4

Хочется верить, что «Российское» шампанское, салат «оливье», холодец и сельдь под шубой — это не предел праздничного застолья 31 декабря. В каждой стране есть свои традиционные блюда, которые  подаются на стол в новогоднюю или рождественскую ночь. Некоторые рецепты  смело можно заимствовать из зарубежной культуры и разнообразить ужин непривычными блюдами.

Плум-пудинг

puding

Традиционный десерт англичан — рождественский плум-пудинг (англ. plum pudding, от plum чернослив, изюм, сухофрукты). Это блюдо готовится из разных сортов изюма, вишни, яблок, подсохшего пшеничного хлеба, миндаля и цукатов. В зависимости от вкусовых предпочтений в него добавляют апельсины, лимонную цедру и пряные специи. Плум-пудинг – это не только еда, но и настоящее эффектное представление: перед подачей  готовое блюдо поливают смесью ликера и рома и поджигают. Если в Вас есть хотя бы капелька любви к английской культуре или сухофруктам – время действовать!

Бирьяни

biriyani

Страна специй даже новогодние праздники встречает с пловом бирьяни и окрошкой райтой. Плов готовится из баранины, к рису и моркови добавляют ананасы, зеленый горошек, орехи кешью и знаменитые индийские специи: кумин, куркуму, кориандр, кардамон. Райта – окрошка из помидоров, огурцов и картофеля на основе из легкого кефира. Если Индия для Вас — это не только йога, экспериментируйте!

Василопита

vailopita

Сладкая и воздушная Василопита в Афинах изготавливается из муки, яиц, сахара, молока в соответствующих пропорциях и называется «константинопольской», в других регионах Греции готовят рождественский пирог с использованием пряностей. Но главной чертой остается то, что во все пироги, согласно обычаю, помещают либо золотую или серебряную монетку, либо кусочек соломы или виноградной лозы, либо маленький кусочек сыра. Потомки античных богов считают, что счастливый кусок с «сюрпризом» внутри принесет богатство или удачу на производстве. Попробуйте и вы последовать примеру греков!

Бакаляу

bakalyau

Основным блюдом на рождественском столе самого западного государства континентальной Европы является бакаляу  — очень соленая и сушеная треска. Это блюдо португальцы любят практически на генном уровне, рецепты хранят и передают из поколения в поколение, а на стол подают с отварным картофелем, обильно поливая оливковым маслом, производящимся в местных провинциях. Португальцы гордятся тем, что у них есть рецепты с бакаляу на все 365 дней в году, но именно в Рождество она подается вареной. Приготовленное таким образом блюдо не любят, но в Рождество с удовольствием едят, отдавая дань традиции. Променяете ли Вы излюбленный «оливье» на соленую рыбу?

Фрикадельки

frikadelki

Да, фрикадельки. Нет, это не ошибка. Невозможно представить рождественский стол шведов без маленьких мясных шариков köttbullar, которые стали визитной карточкой шведской кухни. Простое в приготовлении блюдо в 15 веке изначально стало популярным среди представителей высшего класса, а затем, и всего населения страны. Шведские хозяйки рекомендуют сначала слегка обварить шарики в кипящей воде, а затем — обжарить в духовке, а не на сковородке. Существует множество рецептов, однако, магазины предлагают широкий выбор уже готовых мясных фрикаделек, которые следует лишь разогреть. Вариант для Вас, если не пугает страшное название любимых фрикаделек из Икеи.

Новости партнеров

Актуально, Интересно

Детеныш вомбата стал интернет-звездой

03.12.2016

Недавно в сети появилось видео, на котором сотрудник австралийского заповедника The Australian Reptile Park играет с детенышем вомбата, будто с…

Актуально, Смешно

Мужчина заставил мусорными баками неправильно припаркованный автомобиль

19.12.2016

Пожилой мусорщик из китайской провинции Аньхой с креативом подошел к наказанию водителя припаркованного автомобиля, который мешал ему выполнять свою работу.…

Актуально, Интересно

В Голландии все поезда перевели на энергию ветра

11.01.2017

С 1 января в Нидерландах все поезда ездят на электроэнергии, вырабатываемой ветряными электростанциями. Перейти на энергию ветра в стране планировали с…